Rezept: Magic Dust – Das legendäre BBQ Rub

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Zutaten: Für 1 Grillparty


  • 90g Paprika Pulver
  • 45g Meersalz
  • 85g brauner Zucker
  • 3 TL Knoblauchpulver
  • 45g Chilipulver
  • 40g Kreuzkümmel gemahlen
  • 45g Senfpulver
  • 3 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • 3 TL Cayenne gemahlen
  • (als Marinade + 100ml Olivenöl)

Zubereitung


  • Alle Zutaten miteinander vermengen.
  • Für die Verarbeitung das Magic Dust entweder direkt auf die Ribs, oder das Steak streuen und gründlich einmassieren, oder mit hochwertigem Olivenöl* vermengen und das Fleisch marinieren
  • Tipp: Das Rub gut verschlossen in einer Gewürzdose* aufbewahren, da es sonst schnell an Aroma und Geschmack verliert.

Harmonisch mit

  • Schwein
  • Huhn
  • Gemüse

Kategorie


  • Universalgewürz
  • BBQ Rubs

Ein Rezept von grillgewürze-selbermachen.de – einfach selbst gemacht!

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