Zutaten: 1 volle Gewürzdose*
- 20stk Wacholderbeeren
- 1 EL Pfefferkörner weiß
- 1TL Kaffeebohnen
- 1EL Rohrzucker grob
- 1EL Knoblauchpulver
- 1EL Paprikapulver
- 2stk Rosmarin-Zweige frisch grob gehackt (ohne Holz)
Zubereitung
- Wacholderbeeren, Pfefferkörner und Kaffeebohnen im Mörser fein mahlen
- Rohrzucker, Knoblauchpulver, Paprikapulver hinzu geben und vermengen
- grob gehackten Rosmarin unterheben
- Fleisch kräftig einmassieren, 1-2h marinieren
Harmonisch mit
- Fleisch allgemein
- Fisch
Kategorie
- BBQ Rubs
- Gewürze
- Rezept Tipps
Ein Rezept von grillgewürze-selbermachen.de – einfach selbst gemacht!